出品 | 搜狐健康
监制 | 袁月
责编 | 胡鑫
视频 | 原野
蒹葭苍苍，白露为霜，所谓伊人，正在厨房。在厨房做点儿啥好吃的？把夏天剩的绿豆拿来做糕吧！
金秋白露，“阴气渐重，露凝而白也”，饮食应清补，注重润燥滋阴降火。
放下月饼，来点自己做的绿豆糕，合适！
将绿豆洗净，浸泡一夜，发胀后用手搓掉外皮，放蒸锅上大火蒸约40分钟。
晾凉后，研磨、过筛、揉搓成绿豆蓉团子，根据个人口味可在揉搓前，加入蜂蜜或炼乳或白糖调味。
再将西米倒入盘中，用蒸锅蒸煮大约20分钟，西米煮至快全透明时关火，盖上盖子焖5分钟后取出，依口味调味，可做绿豆糕的内馅儿。
将包入西米的绿豆蓉，捏搓成圆球团子状，放入刷好食用油的模具，按压后脱模而出，好看又美味的绿豆糕就做好了。
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